Risotto con Asparagi, Rana Pescatrice aromatizzata al Timo, uovo disidratato

Risotto mantecato al burro, Peperone, Julien di formaggio di Capra e colatura di Alici

Risotto con animelle al Marsala e Mandorle tostate

Risotto Erburinato Blu' 61
Frutti rossi e Amarene sciroppate

Dessert

Gelato alla mela trentina estratto allo zenzero, ganasce al cioccolato. E spruzzata al rum

Vini in abbinamento.
Acqua, Caffè
euro 49,00 a persona

Vieni ad assaggiare la nostra cucina!

Ricette semplici ma saporite, per riscoprire il gusto della nostra tradizione locale.