Antipasto

Frolla salata con panna cotta al Parmigiano,
crema di asparagi verdi e battuta di coniglio

Primi

Risotto al tartufo nero del Colli Berici con
crema di asparagi bianchi, verdi e erbette spontanee

Raviolo all’uovo ripieno di faraona nostrana,
accompagnato dal suo fondo, carletti e bottarga di tuorlo d’uovo

Secondo a scelta tra

Guancetta di maialino iberico di Patanegra
brasata all’Amarone su crema di patate

oppure...

Capretto della tradizione

Dolce

Duetto di bignè craquelin al cioccolato,
ripieni di crema al gianduia e zabaione con pasta frolla al cacao e meringa alla svizzera

Abbinamento vini a nostra cura
acqua e caffè compresi

Prezzo 75 euro

Prenotate subito il tavolo al ristorante ai Canonici, chiamando il 334.975.39.97.
Vi aspettiamo!